首先需要明确的是，牛皮癣是一种慢性、复发性的皮肤疾病，通常表现为红色鳞屑斑块和皮肤干燥、瘙痒等症状。目前尚无根治方法，但可以通过药物治疗和改善生活方式来缓解症状。
对于食用橄榄油是否能够抹牛皮癣这一问题，我们需要先了解橄榄油的成分和功效。橄榄油主要成分是单不饱和脂肪酸，其中的欧米伽-9脂肪酸、亚麻酸、绿原酸等具有抗氧化、抗炎、保湿等功效，可以帮助改善皮肤健康。
然而，橄榄油并不是牛皮癣的专门治疗药物，只是一种辅助调理的天然食品。在对牛皮癣进行治疗时，仍需要依据医生的指导使用相关药物，并结合改善饮食、保持良好的生活习惯等综合措施来加速病情的好转。
此外，对于牛皮癣患者来说，食用橄榄油需要注意以下几个方面：
1. 注意摄入量。虽然橄榄油具有多种功效，但过量摄入容易导致热量过多、胆固醇升高等问题，不利于身体健康。
2. 避免食用过程中的过敏反应。某些情况下，人体对橄榄油中存在的蛋白质和脂肪酸等成分可能产生过敏反应，尤其是对橄榄过敏者需要特别注意。
3. 避免使用橄榄油直接涂抹皮肤。虽然橄榄油具有保湿、滋润作用，但若直接涂抹于皮肤可能会导致毛孔堵塞、油脂分泌过多等不适症状，对牛皮癣的缓解无法起到实质性的帮助。
综上所述，虽然橄榄油具有若干的护肤功效，但并不能直接用于牛皮癣的治疗。在进行牛皮癣的治疗时，需要严格按照医生的治疗方案进行，并注意改善饮食、保持良好的生活习惯等措施，从多个角度帮助身体恢复健康。
